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あゆみ福祉会

あゆみ福祉会

2012年に発売された工房しゅしゅの「湖のくに生チーズケーキ」が、凄い反響を呼んでいる。酒粕を使った珍しいスイーツという希少性や美味しさが評価されて、観光庁「世界にも通用する究極のお土産」や、経済産業省「The Wonder 500」など、日本中の一流商品の中から堂々とセレクトされているのだ。こんな優れた製品はいかにして開発されたのだろうか。その経緯を取材した。...続きを読む

わたむきの里福祉会

わたむきの里福祉会

近江米で知られるお米どころの滋賀県日野町の田園風景の中に建っているわたむきの里福祉会では、年間で13.5トンもの米を生産することによって高い工賃を実現している。蛍が舞う田んぼで栽培された米は、安全安心で環境に配慮した米として固定ファンがついている。この米を使って琵琶湖産のニゴロブナを漬けた「鮒寿司」も、人気の商品だ。...続きを読む

共生シンフォニー

共生シンフォニー

共生シンフォニーは、自然派志向のクッキー製造で全国的にも有名ながんばカンパニーを中心にして事業を営む社会福祉法人である。1986年に重度脳性小児麻痺の身体障害者たち中心に5人で始めた無認可作業所が、クッキー製造だけでなんと18,000万円を超える売上規模にまで成長している。...続きを読む

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